Dans cette SAE, les élèves sont invités à participer à un débat sur la xénogreffe. Pour préparer le débat, la classe est séparée en cinq groupes (ou plus). Chacun d'entre eux a la charge d'un aspect de la question : un groupe défend le point de vue médical, un autre le point de vue des industries et de l'économie, un autre le point de vue de la société et des religions, un groupe défend le droit des animaux, un autre le point de vue du patient lui-même, etc.

Le CONGRÈS ANNUEL DES AMATEURS DE YOGOURTS (CADAY) invite les jeunes à participer, en tant qu'exposants d'honneur, à l'édition de cette année qui aura lieu sous le thème « Pourquoi l'acheter quand on peut le faire soi-même? ». Les jeunes, divisés en équipe de quatre, auront à construire une yaourtière fonctionnelle répondant au cahier des charges qui a été fourni par les organisateurs du CADAY. Ensuite, ils auront à présenter aux autres exposants leur yaourtière. Chaque équipe aura à évaluer les membres des autres équipes à l'aide de grilles fournies par l'enseignant.

Cette SAE amène l’élève à comprendre les conditions favorables à la fermentation du lait. L’activité apportera la problématique des règles de salubrité avant, pendant et après la production de yogourt, ce qui forge un lien supplémentaire avec les concepts prescrits du thème. Finalement, il sera tout à fait naturel pour les élèves de vouloir faire valoir leur produit, ce qui permet de revoir l’ensemble des concepts en cause et de les utiliser comme des arguments de marketing pertinents.

Cette SAE permet aux élèves de comprendre les avancées techno scientifiques dans le domaine des probiotiques et des bactéries à l’origine du yogourt. Les concepts prescrits du thème sont essentiels pour comprendre les différences qu’il y a entre le yogourt et le dessert lacté et, éventuellement, pour divulguer ces différences à autrui à l’aide d’un rapport de recherche ou d’un texte de vulgarisation scientifique.

Afin de comprendre la problématique de l’utilisation des pesticides, l’élève établit des liens entre les concepts prescrits et l’information dont il dispose. À la lumière de ces informations, il devient en mesure d’évaluer les circonstances où il convient d’utiliser des insecticides. L’élève évalue les risques associés aux insecticides et propose des mesures à prendre pour réduire les risques pour la santé humaine et pour l’environnement. En raison du seuil de tolérance aux éléments de la controverse, les élèves se positionneront différemment sur la question.

Dans cette SAE, l’élève explore les concepts prescrits en lien avec la problématique de la pollution de l’air pour se forger une opinion sur la question des quotas. En se basant sur une compréhension du cycle du carbone, l’élève tente d'appuyer ou de proposer des modèles lors d’une discussion de groupe, toujours en regard du modèle actuel des quotas. Le comportement citoyen et le principe du consommateur responsable trouveront sûrement une place dans ce débat.

Facturer l’eau représente-t-il vraiment une solution payante? Voilà la question qui amènera l’élève à évaluer la pertinence, les risques et les avantages d’avoir un compteur d’eau domestique. Il trouvera utile de s’outiller des concepts prescrits afin de soutenir sa position par une compréhension adéquate des phénomènes en cause.

Depuis quelques années, le marché québécois des produits laitiers voit naître de nouveaux produits : les fromages de lait cru. La vente de lait cru est interdite au Canada. Cependant, le fromage de lait cru est parvenu à se trouver suffisamment d’adeptes pour se faire une place chez nous. Plusieurs pays autorisent la vente de lait cru et bien sûr, de fromage de lait cru malgré les quelques cas d’infections mortelles chaque année. Pour ou contre le lait cru et le fromage de lait cru, voilà une occasion de faire valoir son point de vue en l’appuyant sur une compréhension des concepts technoscientifiques en cause.

L’étude de certains cas permettra de comprendre les choix des décideurs en matière de réglementation pour la gestion de la chasse et de la pêche, tout en explorant les concepts prescrits associés au thème. L’élève sera en mesure, après avoir compris le lien entre les lois existantes dans les pourvoiries et les concepts d’écologie, d’étudier plus en profondeur une de ces lois, d’en proposer une nouvelle ou de faire une recommandation à un club de chasse et pêche de la région.

Dans cette SAE, l’élève se choisit une situation réelle où des touristes se sont retrouvés en danger. Il pose un regard sur la situation en fonction de l’histoire géologique et du climat que l’on retrouve au site choisi. Le climat devrait se décrire en fonction de la latitude et de la position de la Terre dans le système solaire. L’élève explore ensuite les dangers pouvant être attribuables à la faune et la flore présentes sur le site et résultantes de la géologie et du climat. Il propose des « solutions voyage » pour prévenir les risques attribuables à la situation choisie.